紫苏秋延后栽培即节省成本又提高种植效益，紫苏秋延后技术要点如下。
种植时间
选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种，9 月份露地播种育苗，10 月份在保护地内定植，元旦至春节分期分批采收。
管理技巧
露地建苗床，条播或撒播。育苗期的温度正适合种子发芽和幼苗生长，播种后5~6天可出苗，出苗后幼苗生长速度快，要适当控制浇水，及时间苗，防止幼苗徒长。最后一次间苗的苗距保持在4~5厘米。
早霜来临前，将苗定植到塑料拱棚或日光温室中。每亩施腐熟圈肥3000~4 000千克及过磷酸钙30千克，深翻耙平后，按40厘米行距做小高垄，带土挖苗，按25厘米株距定植在垄中央，向垄沟浇水。定植后，温室内温度白天保持在22~28ºc，夜间15 ºc左右，还苗后白天25ºc左右，夜间12 ºc左右。
定苗后，结合浇水施尿素，每亩10千克，土壤湿度适宜时，合墒中耕，除草保墒。
为加速叶片生长，提高叶片质量，每月用0.5%尿素液根外追肥1次。生长期间，干旱时，早晚要浇水。紫苏耐荫性很强，适合套种，既可合理利用地块，又有利于紫苏的生长。
紫苏分枝性较强，平均每株分枝可达25~30个，叶片数达300片以上，花数3500朵，所以要适当摘心。方法是摘除花芽已分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长。同时，对已成长5个茎节的植株，将第4节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。摘除初茬叶1周后，当第五茎节的叶片横径宽10厘米以上时开始摘叶片，每次摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。
元旦至春节期间，可分期分批采摘嫩叶，扎成把出售。3~4月份气候转暖后，逐步撤除覆盖物，继续采收。以后，根据市场需求情况及后茬作物安排，确定采收结束期。