育苗枇杷的砧木有石楠、榅桲及本砧等。楹椁砧能矮化，早结果，丰产;但根系较浅，寿命短，易遭天牛为害。石楠砧的根系发达，耐寒耐旱，寿命长，丰产，且不受天牛为害。目前大多用实生苗为砧木，称为本砧或共砧。播种用的枇杷核收拾后，将黏附在外面的污物洗净，晾干;但不让种核过分干燥，即行播种。播种时间一般在5月下旬至6月上旬。撒播或条播。撒播每公顷用种量1 500~1 800千克;条播每公顷750~ 1 125千克。条播的行距为25~30厘米，粒距为5~8厘米。为了提高播种后的成苗率，要做到以下几点:
1、要浅播 不能覆厚土。 一般以覆盖腐熟厩肥代替覆土。
2、要覆草 为保持表土湿润，不会板结，有利种核出芽，应以稻草、麦秆等进行覆盖。
3、要抗旱 枇杷种核干燥后，就不会发芽。出土后的幼苗遇干旱，也很易枯死。所以要浇水或沟灌，及时进行抗旱。
4、要遮荫 幼苗经不住久晒。强阳光会影响幼苗生长，甚至死苗。所以要遮荫。遮荫的简易方法是在播种的当时，就套种绿豆。这样做，既能增加绿豆收入，又能节省搭荫棚的工本，更能提高成苗率和促进实生苗的生长，一举多得。到8月下旬或9月上旬，待绿豆收英快完，高温季节已过，就可拔除豆秆，加紧培育实生苗。待过冬后，就可嫁接。
嫁接的方法有切接和芽接。切接的时期在春季，但要求宜早不宜迟，即在树液流动以前的2月上旬至2月下旬完成。芽接的时期在3月至10月都可进行。切接接穗选取母树上健壮的夏梢;芽接的芽片选取1~2年生枝梢饱满的芽。