生姜怎样大培土？生姜大培土直接影响着生姜的产量和质量，在生姜大培土过程中，种植户切记这些方法和技巧。
一、大培土时间
一般在7月20号陆续开始至立秋，昌邑产区一般在立秋前后进行大培土，最迟不要超过立秋。
经验丰富的姜农，都是看分支5-6个顺垄看，两行的姜叶子基本进行了对稍。
培土过早，因气温高，昼夜温差小，易造成地上部茎叶旺长，根茎营养积累少，发育慢。
培土过晚，正赶上连阴雨天，导致姜片露出地面，会因见光停止生长，同样不利于其根茎的生长、发育。
大培土是生姜生长即将进入到地下根茎生长快速膨大阶段。此期的管理要点总结为四个字：“养分后移”。
该时期生姜膨大地下根茎，最终叶片变浅，转黄，叶尖干枯，茎叶积累的养分向下输送，促进膨大。
二、大培土方法
1、培土厚度在5-8公分，盖到姜的根部，培土形状呈“饽饽顶”形，培严、培实。
培土沟深和姜本的上面平，培沟深度一般在27公分左右，太深会伤到根系。
2、若培土浅，则姜块短、粗；若培土厚，则姜块细、长。
如果想要短胖姜，培土沟深和姜本的上面平；如果想要细长姜，增加培土厚度。
大培土结束后，以后只要有露出的姜就及时培土。
三、培土应注意的问题
1、培土后，生姜容易出现大面积的干尖黄叶现象
经过分析，不难发现最主要原因是由于培土时使用了大量复合肥或者使用了未腐熟的粪肥豆饼之类的肥料。
所以针对这些问题，建议大家一定不要使用未腐熟的粪肥、豆饼之类的肥料，同时减少复合肥料的使用。
特别注意的是，使用复合肥时，需要在距植株基部15 厘米左右处开沟施入，不可将复合肥直接施于植株基部，以免造成烧苗。
2、培土之后一定要及时进行根系养护
过程中由于人为或者机械操作不当，特别容易造成生姜根系受损，影响生姜后期的长势
所以，培土之后一定要及时进行根系养护，让生姜根系尽快恢复吸收能力。
对于养根产品的选择，一定不要使用激素类肥料，因为此类肥料不但不能很好的修复根系，反而可能会加重根系受损。
3、培土期间病虫害防治
大培土前，一定要做好癞皮病的预防，建议亩用1.8%阿维菌素2000-3000毫升随水冲施，烂脖子（根茎腐病）建议亩用多宁1公斤、甲基硫菌灵600克进行冲施预防，大培土后白星病处于高发期，建议用嘧菌酯等杀菌剂及时预防。
4.大培土后的合理浇水
培土2～3 天后再浇水，尽量不要立即灌溉，否则易引发根部病害。
合理浇水，特别是大培土后浇水要浇透，同时也要做到干湿合理交替，使根系透气不缺氧。
可以配合“冲施肥”浇一遍，修复根系，促进生根。
大培土10天左右，可以使用高钾大量元素，并适当补充钙镁微肥。